Kakaové měsíčky s rumovou polevou recept
Apetit Recepty cukroví
Suroviny na recept
- 4 ks vejce 140 g máslo 1/2 dl rum 40 g kakao 1 ks citron 140 g cukr moučka 200 g cukr moučka 140 g polohrubá mouka
Postup Kakaové měsíčky s rumovou polevou
Postup přípravy receptu
-
Máslo necháme změknout. Vejce pokojové teploty rozklepneme. Připravíme si ostatní suroviny - prosátou mouku, cukr a kakao
Máslo vyšleháme s cukrem, poté zašleháváme po jednom vejce, přisypeme mouku a zpracujeme hladké těsto. Nakonec přidáme kakao a zapracujeme. Těsto opravdu dobře vyšleháme, aby působilo skoro jako pěna
Menší plech vymažeme a vysypeme hrubou moukou. Formu také můžeme vyložit pečícím papírem. Hutné těsto nalijeme na plech a pomocí stěrky rozprostřeme po plechu. Kakaové těsto vložíme do trouby vyhřáté na 175 °C a pečeme cca 20 minut
Mezitím si připravíme polevu. Cukr prosejeme a po troškách zašleháváme rum a citronovou šťávu. Poleva musí být hustá a hladká. V případě potřeby cukru přidáme
Na ještě vlažné těsto nalijeme polevu a stěrkou potřeme celý povrch. Dáme do chladu a necháme zcela zatuhnout. Z těsta poté vykrajujeme měsíčky (vykrajovátkem s kulatým okrajem - kolečko, sněhulák, konec hříbku apod.)
Kakaové měsíčky s rumovou polevou ukládáme do dózy nebo krabičky a podáváme jako lahodné cukroví. U nás je velmi oblíbené a recept mám po babičce.