Name: Pečená hlíva ústřičná recept
Ingredients: 1 stroužek česnek; sůl; 1 lžíce máslo; 1 svazek petrželka; 100 ml smetana; 500 g hlíva ústřičná; 2 lžíce olivový olej; 2 - 3 lžíce zakysaná smetana; 2 - 3 ks jarní cibulka; mletý černý pepř; 100 ml bílé suché víno

Apetit Recepty chuťovky

Suroviny na recept

1 stroužek česnek sůl 1 lžíce máslo 1 svazek petrželka 100 ml smetana 500 g hlíva ústřičná 2 lžíce olivový olej 2 - 3 lžíce zakysaná smetana 2 - 3 ks jarní cibulka mletý černý pepř 100 ml bílé suché víno

Postup přípravy receptu

Hlívu podle potřeby očistíme a nakrájíme na větší kousky. Cibuli a česnek očistíme. Cibuli nakrájíme na kolečka a česnek prolisujeme
Na pávni rozehřejeme olej, přidáme kousek másla, vložíme houby a vše asi 5 minut restujeme. Přidáme cibuli a česnek a opékáme dalších 5 minut. Nakonec vše zalijeme smetanou, vínem, houby osolíme, opepříme a povaříme asi 3 minuty
Nakonec vše zjemníme zakysanou smetanou. Můžeme vmíchat nasekanou petrželku
Vhodnou přílohou k pečené hlívě ústřičné jsou celozrnné toasty nebo jiné pečivo
Foto: Vojtěch Leman