Kapr s cherry rajčaty recept
Apetit Recepty hlavní chody
Suroviny na recept
- sůl 2 lžíce máslo 4 porce kapr 1 lžíce olivový olej drcený kmín mletý černý pepř 8 ks cherry rajče koření na ryby 1 špetka chilli paprika
Postup Kapr s cherry rajčaty
Postup přípravy receptu
-
Kapra zbaveného vnitřností a dobře očištěného naporcujeme, pokud se chceme vyhnout problémům s kostmi, pak si připravíme filety
Jednotlivé porce kapra osolíme, posypeme kmínem, pepřem a kořením na ryby. Zakapeme olivovým olejem a necháme chvíli uležet
Nakrájíme si omytá rajčata. Podle potřeby je můžeme předem zbavit slupky mírným naříznutím a krátkým spařením v horké vodě
Rozpálíme si pánev s nepřilnavým dnem, přidáme lžíci másla a vložíme porce kapra. Opékáme nejprve kůží naspod, pak otočíme. Podle potřeby přidáme máslo. Před vyjmutím kapra z pánve přisypeme nakrájená cherry rajčata, posypeme chilli paprikou a necháme je krátce prohřát
Kapra s rajčaty podáváme s bramborovými hranolky, doplňujeme podle chuti např. česnekovým dresinkem.