Kapr v sýrovém těstíčku recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 2 stroužky česnek sůl 600 g kapr těstíčko sůl 1 ks vejce 1 lžíce petrželka 120 g sýr 200 ml bílé víno 50 g hladká mouka na ozdobu citron na obalení hladká mouka podle potřeby olej na smažení
Postup Kapr v sýrovém těstíčku recept
Postup přípravy receptu
-
Česnek oloupeme a utřeme se solí. Kapra očistíme a nakrájíme na podkovy, které potřeme česnekem. Poté porce uložíme do chladničky na hodinu rozležet.
Mouku smícháme s vínem, vajíčkem, najemno nastrouhaným sýrem, nadrobno nasekanou petrželkou a solí. Umícháme hladké těstíčko. Porce kapra tence obalíme moukou a poté důkladně obalíme v těstíčku.
Rozpálíme vyšší vrstvu oleje a připravené porce kapra osmažíme. Zpočátku smažíme prudce, poté plamen ztlumíme a rybu dosmažíme po obou stranách asi 8 - 10 minut dozlatova.
Osmažené porce kapra na talíři ozdobíme plátky citronu. Podáváme s čerstvým zeleninovým salátem. Jako přílohu doporučuji nové vařené brambory s máslem.