Kapustová psaníčka recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 150 g slanina sůl 1 lžíce ocet 1 ks cibule 500 g kapusta 1 dl masový vývar 3-4 lžíce olej na smažení
Postup Kapustová psaníčka recept
Postup přípravy receptu
-
Kapustu očistíme, odstraníme svrchní listy a odebereme 4 - 5 listů, které budeme plnit. Listy důkladně opláchneme pod tekoucí vodou. V hrnci přivedeme k varu osolenou vodu se lžící octa. Do vroucí vody vložíme listy a necháme je 2 - 3 minut vařit. Pak je vyndáme a ihned zchladíme ve studené vodě. Studené listy necháme okapat.
Zbytek kapusty nasekáme najemno. Cibuli oloupeme a spolu se slaninou ji nakrájíme na drobné kostičky.
Na suché pánvi je pomalu necháme téměř vyškvařit. Pak přidáme cibuli a nasekanou kapustu. Vše necháme asi 7 - 10 minut dusit. Dušenou směs necháme vychladit a rozdělíme na 4 - 5 dílů podle počtu odložených listů.
Z odložených kapustových listů opatrně odstraníme silná žebra. Každý list naplníme dílem směsi a zabalíme jej jako psaníčko. List lehce ovážeme kuchyňskou nití.
V kastrolu rozehřejeme olej a kapustová psaníčka z obou stran zprudka opečeme. Pak je zalijeme vývarem a pod pokličkou 15 minut na malém ohni dodusíme.
Měkká kapustová psaníčka podáváme s opečenými brambory.