Karbanátky podle Liny recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 2 ks vejce 1 ks celer 2 ks mrkev 3 ks houska 250 g uzenina 1 ks kedlubna gigant podle chuti sůl mletý pepř čerstvá petrželka papriková vegeta podle potřeby strouhanka sádlo na smažení
Postup Karbanátky podle Liny recept
Postup přípravy receptu
-
Kedlubnu gigant a celer oloupeme, rozkrojíme na osminky a v osolené vodě uvaříme skoro doměkka. Karotku očistíme a nastrouháme, zelenou petrželku nasekáme a namočíme si housky třeba v troše vývaru ze zeleniny.
Uvařenou zeleninu scedíme, necháme vychladnout a potom ji umeleme na masovém mlýnku nebo rozmačkáme šťouchadlem na brambory spolu s namočenou houskou. Nakonec vmícháme nakrájený nebo nastrouhaný salám.
V míse spolu promícháme rozmačkanou směs s uzeninou. Přidáme strouhanou mrkev, sekanou petrželku, vejce, vegetu, sůl, pepř a dobře promícháme. Podle potřeby přidáme i trochu strouhanky. Z hmoty tvoříme karbanátky, které obalíme ve strouhance. Karbanátky podle Liny smažíme v rozehřátém oleji nebo sádle.
Karbanátky podle Liny podáváme s vařenými brambory a kompotem.