Karbanátky z kapra recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 4 ks vejce 1 list bobkový list 3 kuličky nové koření 1 ks větší cibule 1 lžíce škrobová moučka 80 dkg kapří maso podle chuti sůl mletý pepř podle potřeby strouhanka olej na smažení na obalení mandlové lupínky
Postup Karbanátky z kapra recept
Postup přípravy receptu
-
Kapří maso vložíme do vroucí osolené vody s bobkovým listem, novým kořením, cibulí a povaříme. Uvařené maso vyndáme, vykostíme a umeleme v mlýnku na maso.
K masu přidáme 2 vejce, podle chuti osolíme, opepříme a zahustíme prosetou strouhankou. Ze směsi uděláme malé placičky. Rozšleháme 2 vejce se škrobovou moučkou a rybí placičky do nich namočíme. Pak je obalíme v mandlových lupíncích.
Kapří karbanátky zvolna usmažíme v rozpáleném oleji.
Karbanátky z kapra podáváme s vařeným bramborem a salátem.