Kávové řezy recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 80 g mandle těsto 6 ks vejce 50 g cukr krupice 50 g cukr moučka 60 g hrubá mouka 30 g škrobová moučka krém 250 g máslo 400 ml mléko 100 g cukr moučka 1 ks vanilkový pudink 3 lžíce instatní káva na ozdobu mandlové lupínky kávová čokoládová zrna
Postup Kávové řezy recept
Postup přípravy receptu
-
Vejce rozklepneme a oddělíme žloutky od bílků. Mandle nastrouháme. Žloutky utřeme s moučkovým cukrem do pěny. Z bílků ušleháme sníh, přidáme cukr krupici a došleháme dohusta. Spolu s prosátou moukou, škrobovou moučkou a nastrouhanými mandlemi přidáme sníh ke žloutkové pěně a lehce promícháme.
Piškotové těsto rozetřeme na plech vyložený papírem na pečení a upečeme. Korpus necháme vychladnout.
Zatím si připravíme krém. Z mléka, pudinkového prášku a instantní kávy uvaříme pudink. Máslo utřeme s moučkovým cukrem do pěny a po lžičkách zašleháme vychladlý pudink.
Upečený, vychladlý plát nakrájíme po délce na tři stejně velké pruhy. Dva z nich potřeme krémem a přikryjeme třetím pruhem. Také povrch potřeme krémem a posypeme lupínky mandlí. Moučník nakrájíme na jednotlivé řezy. Každou kostku ozdobíme krémovými kopečky a kávovými čokoládovými zrny.