Kávové zákusky recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 100 g máslo 1 ks žloutek 50 g cukr moučka 100 g hořká čokoláda 200 g polohrubá mouka 50 ml silné espresso na ozdobu kávová zrna 1 balíček světlá čokoládová poleva
Postup Kávové zákusky recept
Postup přípravy receptu
-
Uvaříme silné espresso a v něm rozpustíme hořkou čokoládu nalámanou na menší kousky. Máslo necháme trochu povolit, nakrájíme na kousky a utřeme s moučkovým cukrem a žloutkem. Pak vmícháme lžíci čokoládovo-kávové směsi. Přimícháme mouku a vypracujeme těsto. Vytvoříme z něj kouli, zabalíme ji do fólie a necháme chvíli v chladu uležet.
Troubu předehřejeme na 170 °C.
Těsto rozválíme na placku silnou asi 3 mm a vykrajujeme z ní kolečka. Jednotlivé kousky přeneseme na plech vyložený pečicím papírem a pečeme v předehřáté troubě asi 10 minut.
Na polovinu vychladlých koleček naneseme vždy lžičku čokoládovo-kávové
směsi a přiklopíme zbylými kolečky. Kávové zákusky ozdobíme rozpuštěnou čokoládovou polevou a kávovými zrny.