Kečup rychle a jednoduše recept
Apetit ReceptySuroviny na recept
- 150 g cukr 35 g sůl 1 ks skořice 300 g cibule 300 g jablko 3 kg rajče 4 ks hřebíček 10 ks pepř celý 6 ks nové koření 2 dl 8% ocet
Postup Kečup rychle a jednoduše recept
Postup přípravy receptu
-
Omytá rajčata nakrájíme a rozvaříme s oloupanými jablky bez jadřince a cibulí v trošce vody. Necháme vychladnout a rozmixujeme s kořením.
Rozmixovanou hmotu protřeme sítem. Přidáme sůl, ocet, cukr a vaříme dokud se směs dostatečně nezahustí. Hotový kečup sterilujeme v malých skleničkách 20 minut při 85 °C.