Kmínová polévka s bazalkovými nočky recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- sůl 1 lžička kmín 1 l voda 50 g pórek 4 lžíce krupička 200 g polévková zelenina těstíčko 0 lžiček olej sůl 1 ks vejce 60 ml mléko bazalka 150 g hrubá mouka
Postup Kmínová polévka s bazalkovými nočky recept
Postup přípravy receptu
-
Zeleninu očistíme a nasekáme.
Pórek krátce osmahneme na másle nebo oleji. Přidáme zeleninu a orestujeme. Do základu vsypeme krupičku a ještě chvilku osmahneme. Pak základ polévky zalijeme vodou a rozmícháme. Přidáme kmín a sůl a povaříme, až zelenina změkne.
Mezitím si připravíme nočky. Vejce rozmícháme s mlékem a solí. Přidáme olej a natrhanou bazalku. Postupně zašleháme mouku. Těsto potom protlačíme přes haluškové síto (nebo lžičkou vykrajujeme nočky) přímo do kmínové polévky a zavaříme.
Kmínovou polévku s bazalkovými nočky podáváme nejlépe teplou.