Kolínka se sýrovým krémem recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 80 g máslo 4 ks žloutek 0 l mléko 200 g ementál 500 g kolínka 1 špetka mletý černý pepř podle chuti sůl parmazán
Postup Kolínka se sýrovým krémem recept
Postup přípravy receptu
-
Kolínka uvaříme v osolené vodě podle návodu na obalu. Scedíme a během vaření si nastrouháme parmazán na pozdější ozdobení.
Ementál nakrájíme na kousky, vložíme do hrnku, zalijeme mlékem a necháme nejméně 8 hodin odležet. Potom sýr s mlékem přendáme do hrnce, přidáme žloutky a máslo, vaříme ve vodní lázni za stálého míchání tak dlouho, až vznikne krém.
Mírně opepříme a nalijeme na uvařená kolínka. Posypeme strouhaným sýrem a podáváme s rajčatovým nebo míchaným zeleninovým salátem.