Kořeněná bylinková polévka s kuřecím masem recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 100 g máslo 100 g strouhanka 1 svazek petrželka 3 ks žloutek 150 ml smetana 1 svazek pažitka 1 l kuřecí vývar 250 g kuřecí prsa podle chuti sůl řeřicha mletý pepř muškátový oříšek
Postup Kořeněná bylinková polévka s kuřecím masem recept
Postup přípravy receptu
-
Na másle zpěníme dvě lžíce strouhanky, postupně přimícháme žloutky, zbytek strouhanky a osolíme, opepříme, přidáme muškátový oříšek a uložíme do chladu.
Do vývaru přidáme nakrájená kuřecí prsíčka a asi 10 minut povaříme, maso vyjmeme, vývar zahustíme smetanou a krátce povaříme. Omyjeme petrželku, řeřichu a pažitku, nasekáme nadrobno a přidáme do vývaru, polévku dochutíme solí a pepřem.
Z máslového těsta vykrajujeme malé noky a zhruba 10 minut je povaříme v osolené vodě. Vkládáme je potom i s kuřecím masem do polévky.
Kořeněnou bylinkovou polévku s kuřecím masem rozlijeme do talířů či misek a podáváme.