Kotlety plněné ovocem a slaninou recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 2-3 lžíce olej sůl 1 ks cibule mletý pepř 4 plátky vepřová kotleta salát sůl 1 hlávka salát cukr krupice mletý pepř 2 lžíce citronová šťáva 150 g kyselá smetana na ozdobu 4 snítky petrželka náplň 1 ks jablko 100 g anglická slanina 4 ks sušené švestky
Postup Kotlety plněné ovocem a slaninou recept
Postup přípravy receptu
-
Slaninu nakrájíme na kostičky a na pánvi ji nasucho opečeme dozlatova. Švestky nakrájíme nadrobno, jablko oloupeme a nahrubo nastrouháme. Slaninu, švestky i s jablkem promícháme.
Do každé kotlety naříznem kapsu, naplníme ji připravenou směsí a konec spíchneme párátky. Na rozehřátém oleji kotlety z každé strany 6 - 7 minut opékáme, pak je osolíme i opepříme.
Salát propláchneme, rozebereme a natrháme. Smícháme smetanu s citronovou šťávou a dochutíme solí, pepřem a cukrem. Zálivkou přelijeme salát a lehce promícháme.
Cibuli oloupeme, nadrobno nakrájíme a rozložíme na ni kotlety i s výpekem, případně i zbylou náplň.. Uvedeme do varu a krátce podusíme.
Kotlety plněné ovocem a slaninou na talíři ozdobíme snítkou petrželky a podáváme s pečenými brambory a salátem.