Kotlety s dýní a šalotkou recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- olej 1 lžíce máslo 1 špetka tymián 0 ks citron 4 lžíce med 6 ks šalotka 2 špetky oregano 1 ks dýně 1 špetka chilli koření 4 ks vepřová kotleta 1 špetka mletá pálivá paprika
Postup Kotlety s dýní a šalotkou recept
Postup přípravy receptu
-
Vykostěné kotlety naklepeme, osolíme a posypeme pálivou paprikou a tymiánem. Potřeme je olejem a necháme v chladu krátce rozležet.
Menší dýni Hokkaido rozkrájíme, vykrojíme semena a okrájíme slupku. Dužinu nakrájíme na kousky. V pánvi zpěníme rozehřáté máslo s lžící oleje. Přidáme na měsíčky nakrájené šalotky, dýni, med, citronovou šťávu, chilli, tymián, oregano a trochu podlijeme. Směs lehce osolíme a dusíme doměkka.
Mezitím si na grilu nebo na pánvi zvolna upečeme kotlety. Upečené kotlety obložíme dýní. Kotlety s dýní a šalotkou ihned podáváme.