Kotlety z pekáče recept
Apetit Recepty hlavní chody
Suroviny na recept
- česnek sůl cibule brokolice mletý pepř anglická slanina vařené brambory 3 ks šunková klobása mletý barevný pepř olej na vymazání 4 ks vepřové kotlety bez kosti bílý vermut
Postup Kotlety z pekáče
Postup přípravy receptu
-
Připravíme si pekáč, který trochu vymažeme olejem. Zeleninu očistíme a nakrájíme. Brokolici rozdělíme na růžičky
Kotlety bez kosti si naklepeme, osolíme a opepříme. Klobásku nakrájíme na špalíčky a jednotlivé špalíčky zavineme do kotlet
Kotlety naskládáme do pekáčku. Okolo kotlet naskládáme kousky syrové brokolice, zbylé klobásky, čtvrtky oloupané cibule a stroužky česneku
Na každou kotletu položíme plátek anglické slaniny. Vše ještě trochu posolíme a posypeme barevným pepřem. Podlijeme trochou bílého vermutu, přiklopíme a dáme péct do trouby asi na 50 minut na 200 °C. Pokud je potřeba, přiléváme během pečení bílý vermut
Pak pekáč odklopíme a navrch poklademe plátky uvařených brambor, které osolíme a opepříme
Kotlety dáme ještě tak na 15 minut odkryté do trouby dopéct
Kotlety z pekáče podáváme jako hlavní chod. Příloha už není třeba.