Krém mascarpone recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 100 g cukr 1 špetka sůl 4 ks vejce 250 g mascarpone 2 lžíce marsala
Postup Krém mascarpone recept
Postup přípravy receptu
-
Doporučuji použít jen čerstvé suroviny, hlavně vejce. Vejce rozklepneme a oddělíme bílky od žloutků. Bílky se špetkou soli vyšleháme v pevný sníh.
Ke žloutkům přidáme cukr a společně vyšleháme nadýchanou žloutkovou hmotu. Ke žloutkové hmotě za stálého šlehání přidáme marsalu a mascarpone. Ke směsi z mascarpone nejlépe ručně a ze zdola nahoru vmícháme pevný sníh. Krém mascarpone dáme do lednice, aby lépe ztuhl.
Krém mascarpone přidáváme jako náplň do dortů, do tiramisu, nebo jako dezert do skleniček.