Křenová polévka s párkem recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 1-2 stroužky česnek 5-6 lžic máslo 300 ml mléko 300-400 ml voda 3 lžíce hladká mouka 100 ml smetana ke šlehání 2 ks jemný párek 2-3 lžíce čerstvý křen podle chuti sůl ocet mletý černý pepř na ozdobu 2 ks vejce natvrdo čerstvá petrželka
Postup Křenová polévka s párkem recept
Postup přípravy receptu
-
Máslo rozpustíme v hrnci, přidáme prolisovaný česnek a necháme ho rozvonět. Přisypeme mouku a za stálého míchání vytvoříme světlou jíšku, ke které přiléváme vodu. Rozmícháme a přidáme nastrouhaný čerstvý křen.
Křenovou polévku přivedeme k varu, přilijeme mléko, smetanu a znovu přivedeme k varu. Na kostičky nakrájené jemné párky vložíme do polévky, osolíme, opepříme a okyselíme octem. Polévku krátce prohřejeme.
Křenovou polévku s párkem rozlijeme do misek či hlubokých talířů a před podáváním ozdobíme čtvrtkami natvrdo uvařených vajec a snítkou čerstvé petrželky.
Tip: Když vynecháme párek, mohou si polévku dopřát i vegetariáni.