Krevetový salát s kuskusem recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 2 stroužky česnek 0.5 ks citron 200 g kuskus 4 lžíce olivový olej 2 ks zelená paprika 500 ml zeleninový vývar 3 lžičky tabasco 1 ks červená cibule 0.5 svazečku kadeřavá petrželka 300 g mražená kreveta podle chuti sůl
Postup Krevetový salát s kuskusem recept
Postup přípravy receptu
-
Krevety rozložíme na síto a necháme rozmrazit. Rozmražené spaříme vařící vodou a necháme okapat.
Na lžíci oleje orestujeme kuskus, osolíme, zalijeme vývarem a zakrytý vaříme 8 minut. Pak sejmeme z ohně a necháme 12 minut dojít.
Cibuli a česnek oloupeme, česnek utřeme se solí a cibuli rozpůlíme. Polovinu cibule jemně nasekáme, druhou nakrájíme na tenké plátky. Papriky očistíme, omyjeme a nakrájíme na kolečka. Petrželku nasekáme nadrobno.
Do vychladlého kuskusu zamícháme sekanou cibulku s petrželkou.
Utřený česnek rozmícháme s tabascem, čerstvě vymačkanou citronovou šťávou (postačí asi 3 lžíce) a zbylým olejem. Směsí přelijeme krevety, promícháme s kuskusem.
Krevetový salát s kuskusem ozdobíme kolečky papriky a plátky červené cibule.