Kroupová polévka s masovými knedlíčky recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 1 kg mleté maso 2 ks větší mrkev 3 ks brambory (větší) podle chuti sůl pažitka koření 3 lístky bobkový list 2 větvičky čerstvá petrželka podle potřeby 2 ks vejce 3 šálky kroupy 2 kostky zeleninový bujón
Postup Kroupová polévka s masovými knedlíčky recept
Postup přípravy receptu
-
Mleté maso ochutíme, přidáme jedno vejce, vše smícháme, vytvoříme knedlíčky ve tvaru male švestky. Přidáme do vařící se vody, chvíli povaříme a sundáme vzniklou pěnu.
Pak přidáváme na kostičky nasekané brambory a mrkev a také kroupy. Polévku mícháme každých 10 minut, aby nám neutekla. Postupně polévku dochutíme, zeleninou a kořením.
Kroupovou polévku s mletým masem vaříme asi 20 min, aby zelenina byla měkká a kroupy uvařené. Nakonec polévku ochutnáme a podle potřeby ještě dochutíme.
Před koncem vaření přidáme předem rozšlehané vejce. Hotovou polévku necháme chvíli stát pod zavřenou pokličkou a teprve poté podáváme.