Krůtí kousky se šunkou v okurkové omáčce recept
Apetit Recepty hlavní chody
Suroviny na recept
-
olej
sůl
2 lžíce máslo
80 g šunka
1 ks cibule
500-600 ml vývar drůbeží
1 lžička hořčice plnotučná
2 lžíce hladká mouka
3-4 ks kyselé okurky
mletý černý pepř
500 g krůtí prsa
Postup Krůtí kousky se šunkou v okurkové omáčce
Postup přípravy receptu
-
Krůtí prsa nakrájíme na kousky, osolíme a opepříme. Kyselé okurky nakrájíme na kostičky. Oloupanou cibuli nakrájíme nadrobno. Šunku nakrájíme na jemné nudličky
V hluboké pánvi orestujeme na oleji ze všech stran kousky masa, pak snížíme teplou, vše podlijeme malým množstvím vývaru a zvolna dusíme doměkka. Šťávu z masa necháme vysmahnout
Mezitím si připravíme omáčku. V hrnci necháme na másle zesklovatět cibuli, pak přidáme mouku a za stálého míchání připravíme zlatavou jíšku. Jíšku za stálého míchání naředíme studeným vývarem, přidáme nakrájené okurky, hořčici a vaříme přibližně 20 minut
Do takto připravené omáčky vložíme měkké krůtí kousky, nakrájenou šunku a vše podle chuti přisolíme a opepříme a zvolna asi 10 minut necháme probublávat
Krůtí kousky se šunkou a okurkovou omáčkou rozdělíme na porce a podáváme s dušenou rýží.