Kuře od marockých Židů recept
Apetit Recepty hlavní chody
Suroviny na recept
- 3 - 4 stroužky česnek 0,25 hrnků olej sůl 1 - 2 ks citron 1 lžička mletá skořice mletý pepř vlažná voda 1 lžička mletý římský kmín 1 lžička mletá sladká paprika 6-8 ks kuřecí stehýnka 250 g zelené olivy bez pecek
Postup Kuře od marockých Židů
Postup přípravy receptu
-
Nejprve zbavíme kousky kuřete kůže. Nakrájíme si citron na plátky a pak v oleji usmažíme cibuli s česnekem dozlatova. Přidáme jednu vrstvu kousků kuřete a osmažíme maso ze všech stran do bílé barvy
Na kousky kuřete vysypeme všechny olivy a na ně zase kousky citronu. Navrch přijde koření. To vše zalijeme vodou tak, aby byly kousky kuřete do půlky ve vodě. Vše zakryjeme a necháme pracovat na velkém ohni. Až se směs dostane do varu, zeslabíme oheň na střed. Kuře od marockých Židů vaříme 30 - 40 minut, dokud není kuře připravené
Jako přílohu ke kuřeti od marockých Židů můžeme zvolit rýži nebo kuskus.