Kuřecí medailonky na hruškách recept
Apetit Recepty hlavní chody
Suroviny na recept
- 1 lžička solamyl 2 dl voda 2 - 3 lžičky bazalka 4 ks hruška 2 lžíce olivový olej 1/2 kg kuřecí prsa 1 lžíce sójová omáčka 1 dl suché červené víno 100 g balkánský sýr 2 špetky mletá pálivá paprika
Postup Kuřecí medailonky na hruškách
Postup přípravy receptu
-
Kuřecí prsa nakrájíme na medailonky, posypeme bazalkou a pokapeme olivovým olejem. Necháme v chladu uležet
Nahřejeme si kastrol s nepřilnavým dnem (titanový hrnec) s poklicí a vložíme připravené medailonky. Necháme je chvíli opékat, pak je otočíme a přikryjeme poklicí
Balkánský sýr nastrouháme nahrubo. Maso znovu otočíme, odsuneme k jedné straně kastrolu a posypeme ho balkánským sýrem. Opět uzavřeme poklicí
Hrušky podélně rozkrojíme, zbavíme jádřince a příčně nakrájíme na plátky. Přidáme do kastrolu vedle masa. Posypeme chilli paprikou
Ve vodě rozmícháme solamyl a přidáme sójovou omáčku. Vlijeme do kastrolu k masu a hruškám. Necháme krátce prohřát
Nakonec přilijeme červené víno a chvíli s masem a hruškami společně prohřejeme
Kuřecí medailonky na hruškách servírujeme s vařenými brambory, které potřeme česnekem a zapečeme posypané balkánským sýrem
Omáčkou kuřecí medailonky na hruškách na talíři podléváme.