Kuřecí prsa na pepři a smetaně recept
Apetit Recepty hlavní chody
Suroviny na recept
- 3 stroužky česnek sůl 3 plátky máslo 1 ks cibule 0,5 ks pórek 1 lžička podravka 4 ks kuřecí prsa 1 kelímek smetana ke šlehání 1 řapík řapíkatý celer 1 lžíce mletá sladká paprika 1 lžíce celý černý pepř 0,5 hrnků plnotučné mléko 2 lžíce husí sádlo
Postup Kuřecí prsa na pepři a smetaně
Postup přípravy receptu
-
V hmoždíři utlučeme lžíci celého pepře. Kdo nemá rád ostré, vystačí si s čajovou lžičkou, naopak kdo má rád ostré, přidá i chilli. Kuřecí prsa omyjeme, osušíme, podélně prokrojíme a potom je rozčtvrtíme. Takže z každého získáme 8 - 9 kousků, pokud ještě předem odkrojíme visící spodní kousek prsa. Česnek oloupeme a nasekáme na jemno. Řapík celeru a pórek očistíme a nakrájíme na jemno
Na sádle (nejlépe husím) zesklovatíme cibuli, potom přidáme nakrájená prsa, osolíme a přidáme tři čtvrtiny utlučeného pepře a opečeme dozlatova. Následně je posypeme lžičkou podravky, nasekaným česnekem a mletou paprikou. Vše promícháme a zalijeme mlékem se smetanou
Přivedeme k varu a přidáme nakrájený řapík celeru, asi po 10 minutách vmícháme nakrájený pórek a ještě 10 minut povaříme. Nakonec vložíme asi tři plátky studeného másla. Kuřecí prsa na pepři a smetaně dochutíme zbylým pepřem a podle potřeby dosolíme
Kuřecí prsa na pepři a smetaně se hodí k těstovinám, rýži, nebo knedlíkům. Výborná jsou i s hranolky.