Kuřecí prsa s rýžovými nudlemi recept
Apetit Recepty hlavní chody
Suroviny na recept
- 1 lžíce cukr 1 lžička cukr 4 stroužky česnek 4 lžíce olej 2 lžíce olej sůl 1 ks limetka 1 ks mango 2 ks kuřecí prsa 2 lžíce sójová omáčka 2 lžíce limetková šťáva čerstvá bazalka 1 ks červená cibule mletý černý pepř čerstvá máta 1 lžíce sladká chilli omáčka 1 hrst kešu oříšky 150 g rýžové nudle 1/2 lžičky ostré chilli koření
Postup Kuřecí prsa s rýžovými nudlemi
Postup přípravy receptu
-
Nejdříve si připravíme marinádu. Oloupaný česnek prolisujeme, promícháme s olejem, chilli kořením, cukrem a šťávou i kůrou z jedné limetky
Kuřecí maso omyjeme, osušíme a nakrájíme na stejné menší kousky. Osolíme, opepříme a promícháme v marinádě. Maso marinujeme několik hodin, nejlépe přes noc
Potom si připravíme zálivku na nudle. V míse promícháme cukr se sójovou omáčkou, šťávou z limetky, olejem a sladkou chilli omáčkou. Osolíme, opepříme a řádně prošleháme, aby se všechny chutě spojily s olejem
Cibuli oloupeme, nakrájíme na tenká kolečka a vložíme do studené vody s ledem. Mango oloupeme a nakrájíme na menší kousky. Kešu oříšky na sucho opražíme a usekáme
Na malém množství oleje zprudka opečeme kuře z obou stran a uchováme na teple
Podle návodu na obalu uvaříme rýžové nudle. Potom je scedíme a přelijeme studenou vodou s cibulí. Okapané nudle s cibulí přendáme do mísy, vmícháme nakrájené mango a usekané oříšky. Vše důkladně spojíme se zálivkou a podle oblíbenosti ochutíme nasekanými bylinkami
Ochucené rýžové nudle rozdělíme na porce, poklademe kuřecími kousky a ihned podáváme.