Kuřecí stehna se švestkami na bylinkách recept
Apetit Recepty hlavní chody
Suroviny na recept
- 8 ks hřebíček 1 miska švestky 3 - 4 lžičky olivový olej 1 kelímek smetana ke šlehání 4 ks kuřecí stehno 4 lžičky řecké bylinky
Postup Kuřecí stehna se švestkami na bylinkách
Postup přípravy receptu
-
Kuřecí stehna dobře očistíme, vložíme do kastrolku, zasypeme je řeckými bylinkami a pokapeme olivovým olejem. Necháme je chvíli v chladu uležet
Zahřejeme hrnec s nepřilnavým povrchem a vložíme do něj připravená kuřecí stehna kůží dolů. Krátce je opečeme, pak otočíme a chvíli opékáme. Pak přidáme hřebíček a hrnec přikryjeme poklicí. Podle potřeby je v průběhu opékání mírně podlijeme vodou, přisolíme
Asi po 20 minutách (maso by mělo být brzy částečně měkké) přidáme k masu půlky švestek bez pecek (vyndáme je včas z mrazničky nebo použijeme švestky čerstvé) a opět přikryjeme poklicí
Po změknutí masa přilijeme pod stehna smetanu, necháme ji prohřát a hrnec odstavíme
Kuřecí stehna na hřebíčku s bylinkami a švestkami podáváme s pečenými bramborami, které přelijeme vzniklou omáčkou. Vhodný je i dresink s česnekem.