Kuřecí stehna se žampiony na víně recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 3 lžíce olej 50 g hladká mouka 2 ks větší cibule 4 ks větší kuřecí stehno podle chuti sůl mletý bílý pepř omáčka 50 g máslo 200 g žampiony 1 l bílé víno 3 lžíce ostrý kečup na ozdobu 4 plátky pomeranč 4 snítky kadeřavá petrželka
Postup Kuřecí stehna se žampiony na víně recept
Postup přípravy receptu
-
Kuřecí stehna prosolíme a necháme rozležet. Mezitím si nakrájíme cibuli a na rozpáleném oleji ji necháme zesklovatět. Stehna obalíme v mouce a opečeme je na cibulce. Očištěné žampiony nakrájíme na plátky.
Maso dáme do pekáče, přidáme žampiony, zalijeme 100ml vína a přikryté dusíme v předehřáté troubě asi 20 minut na 200 °C. Pak odklopíme, přidáme kečup, opepříme, zalijeme zbylým vínem a již nepřikryté necháme dopékat doměkka. Před koncem přidáme pro zjemnění omáčky máslo a podle chuti osolíme.
Kuřecí stehna se žampiony podáváme s dušenou rýží, ale můžeme servírovat i hranolky. Porce na talíři zdobíme plátkem pomeranče a snítkou kadeřavé petrželky.