Kuskus alá rizoto recept

Apetit Recepty

Suroviny na recept

2 ks cibule 0.5 ks celer 3-4 ks mrkev 1 ks petržel 0.5 kostky vývar z masoxu 4 porce kuskus 150 ml bílé víno 500 g kuřecí maso 1-2 ks bílá paprika marináda 3-4 stroužky česnek 0.5 balíčku koření gyros 4-5 lžic olivový olej podle chuti 100-150 g eidam 30%

Maso pokud možno několik hodin předem naložíme, ideálně přes noc. Maso nakrájené na kousky naložíme do směsi olivového oleje, česneku a koření. Můžete si udělat i vlastní podle chuti. Maso dáme do lednice uležet.
Druhý den zeleninu očistíme a nakrájíme na malé kousky. Na rozehřátém olivovém oleji orestujeme dozlatova cibuli. Přidáme naložené maso, které zprudka smažíme, aby se zatáhlo. Vsypeme zeleninu, krátce orestujeme a zalijeme vodou tak, aby bylo vše jemně ponořené. Směs dusíme doměkka.
Zatím si připravíme kuskus podle návodu na obalu pro 4 osoby a přidáme k němu masox.
Když je zelenina ve směsi měkčí, přidáme bílé víno a dusíme doměkka. Až je maso hotové a zelenina měkká, přidáme hotový kuskus. Ten do sebe vtáhne přebytečnou šťávu. Kuskus alá rizoto odstavíme z ohně a vmícháme do něj nastrouhaný sýr. Zakryjeme poklicí a necháme rozpustit.
Kuskus alá rizoto ihned podáváme. Jednotlivé porce kuskusu můžeme posypat sýrem a čerstvými bylinkami.