Květák v droždí recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 2 ks vejce 1 ks květák 30 g droždí 125 ml bílé víno 100 g polohrubá mouka podle chuti sůl podle potřeby olej na smažení
Postup Květák v droždí recept
Postup přípravy receptu
-
Květák očistíme, rozebereme na růžičky a ty v osolené vodě uvaříme doměkka. Scedíme a necháme květák co nejvíce oschnout.
Rozklepneme si vejce a oddělíme žloutky od bílků. Bílky ušleháme do tuhého sněhu, zašleháme do nich špetku soli, droždí, mouku a víno. Vznikne nám hustší těstíčko, které necháme asi 10 minut odstát.
Na pánvi si rozehřejeme olej.
Jednotlivé oschlé růžičky namáčíme v těstíčku a smažíme dozlatova.
Květákové růžičky v drožďovém těstíčku podáváme s vařeným bramborem.