Květák v sýrovém těstíčku recept
Apetit Recepty hlavní chody
Suroviny na recept
- sůl 2 ks vejce 250 ml mléko 4 lžíce polohrubá mouka olej na smažení 100 g tvrdý sýr 1 ks větší květák
Postup Květák v sýrovém těstíčku
Postup přípravy receptu
-
Květák rozebereme na růžičky a v osolené vodě uvaříme do poloměkka
Smícháme mléko s vejcem a žloutkem. Přimícháme mouku, sůl a najemno nastrouhaný sýr. Z bílku vyšleháme sníh a zlehka ho vmícháme do těstíčka
Růžičky květáku namáčíme do těstíčka (můžeme si pomoci špejlí) a ihned smažíme na dostatečném množství rozpáleného oleje dozlatova. Hotové květáky necháme na papírové utěrce "odsát" přebytečný olej
Jako přílohu ke květáku v sýrovém těstíčku podáváme bramborovou kaši. Zdobíme čerstvou zeleninou a kadeřavou petrželkou.