Květákové karbanátky s houbami recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 80 g olej sůl 3 ks vejce 40 g máslo strouhanka 2 ks cibule 600 g květák 1 ks rohlík pepř 150 g žampiony nebo houby vývar nebo mléko
Postup Květákové karbanátky s houbami recept
Postup přípravy receptu
-
Čerstvý květák nejprve rozebereme na růži4ky, které propláchneme, osušíme a pokrájíme na drobné kousky. Necháme podusit na cibulce s máslem. Rohlík pokrájíme na kolečka, která zvlhčíme vývarem nebo mlékem. Uhněteme společně s máslem, cibulkou nakrájenou najemno a se 3 žloutky.
Houby nakrájáme najemno a podusíme. Květák spojíme s rohlíkem, okořeníme, přidáme houby a osolíme. Z bílků připravíme tuhý sníh, lehce jej vmícháme do směsi a podle potřeby těsto zahustíme strouhankou. Namočenou rukou vytvarujeme karbanátky. Ještě obalíme v mouce a nakonec smažíme v rozpáleném oleji.
Nejlepší karbanátky jsou s bramborovou kaší.