Kynuté koláče od maminky recept
Apetit Recepty moučníky
Suroviny na recept
- sůl 5 lžic máslo 1 ks žloutek 2 ks žloutek 6 lžic tuk 1 kostka droždí 6 lžic cukr krupice 2 lžíce cukr moučka 2 lžíce cukr moučka 1 ks vanilkový cukr 1 ks vanilkový cukr 1 lžíce hladká mouka citronová kůra 1 lžíce polohrubá mouka 5 lžic polohrubá mouka 3 hrnky polohrubá mouka 1 hrnek vlažné mléko 1 kostka měkký tvaroh
Postup Kynuté koláče od maminky
Postup přípravy receptu
-
Do vlažného těsta rozdrobíme droždí, přidáme 1 lžíci cukru, zaprášíme hladkou moukou a necháme vzejít kvásek
Osolenou mouku smícháme s cukrem, vanilkovým cukrem, citronovou kůrou a vykynutým kváskem. Podle potřeby přidáváme vlažné mléko, ve kterém jsme rozmíchali žloutky. Přidáme rozpuštěný vlahý tuk a dobře vypracujeme. Těsto se nesmí lepit na stěny. Posypeme polohrubou moukou a necháme v teple vykynout
Z vykynutého těsta nakrájíme stejné kousky a vytvarujeme z nich kuličky. Klademe je na vymazaný plech. Do středu každého bochánku vytlačíme mělkou jamku a naplníme ji tvarohovou nádivkou, povidly, ovocem nebo mákem. Posypeme drobenkou. Okraje koláčů potřeme tukem nebo vajíčkem. Kynuté koláče od maminky pečeme ve vyhřáté troubě asi 20 minut.