Ledvinky na kari recept
Apetit Recepty hlavní chody
Suroviny na recept
- 5 stroužků česnek 2 ks cibule 4 ks rajče 2 lžičky kari 200 g zakysaná smetana 8 ks vepřové ledvinky
Postup Ledvinky na kari
Postup přípravy receptu
-
Ledvinky pečlivě očistíme, rozřízněte na půlky, vyjmeme blány a cévky. Pečlivě omyjeme, nakrájíme na větší kousky a spaříme horkou vodou
Cibuli nakrájíme na jemné kostičky, osmahneme na másle, přidáme ledvinky a česnek, orestujeme. Podlijeme vodou a dusíme do měkka, až se voda odpaří, přidáme kari a ještě trochu orestujeme. Odstavíme pánev, přimícháme smetanu a rajčata na drobné plátky nakrájená (lze vynechat). Pokud chceme, dochutíme čerstvým či sušeným zázvorem, chilli, solí a papřem a mírně prohřejeme, ale nevaříme
Ledvinky na kari podáváme s rýží.