Vepřové ledvinky s hlívou recept
Apetit Recepty hlavní chody
Suroviny na recept
- 1 - 2 lžíce olej sůl 30 dkg hlíva ústřičná mletý pepř hladká mouka 1 ks větší cibule 1 lžička sójová omáčka mletý kmín 40 dkg vepřové ledvinky
Postup Vepřové ledvinky s hlívou
Postup přípravy receptu
-
Ledvinky opláchneme pod tekoucí vodou. Rozřízneme je na polovinu a vykrojíme nežádoucí vnitřek. Nakrájíme je na kousky, opět opláchneme a necháme okapat
Oloupeme cibuli a nakrájíme omytou hlívu nadrobno. Cibuli nakrájíme najemno a osmažíme na oleji do lehkého zrůžovění. Na ni dáme ledvinky a hlívu. Dusíme asi 30 - 45 minut, až jsou ledvinky měkké. Není nutné podlévat, ledvinky a hlíva pustí vodu, občas zamícháme. Zahustíme dle potřeby množství šťávy hladkou moukou rozmíchanou ve vodě, povaříme. Vepřové ledvinky nakonec dochutíme sójovou omáčkou, přidáme bujón nebo osolíme
Vepřové ledvinky s hlívou podáváme s rýží nebo houskovým knedlíkem.