Name: Vepřové ledvinky na slanině recept
Ingredients: sůl; mléko; 150 g špek; mletý pepř; 2 lžíce hladká mouka; 1 sklenice masový vývar; mletý kmín; 600 g vepřové ledvinky

Apetit Recepty hlavní chody

Suroviny na recept

sůl mléko 150 g špek mletý pepř 2 lžíce hladká mouka 1 sklenice masový vývar mletý kmín 600 g vepřové ledvinky

Postup přípravy receptu

Vepřové ledvinky pečlivě očistíme, zbavíme žláz a důkladně opláchneme studenou vodou. Pak je namočíme do mléka. Odmočené ledvinky nakrájíme na kousky
Špek nakrájíme na kostičky a na pánvi jej rozpustíme. Přidáme ledvinky zbavené zápachu a orestujeme. Okořeníme kmínem, pepřem, podlijeme vodou a dusíme doměkka
Ve vývaru si rozpustíme mouku a vše přilijeme k měkkým ledvinkám. Osolíme, případně dokořeníme podle chuti a povaříme
Vepřové ledvinky na slanině servírujeme s rýží.