Lehký bramborový salát s čerstvou zeleninou recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 4 stroužky česnek 4 ks vejce 250 g brambory 1 svazek rukola 1 lžička olivový olej 2 lžíce citronová šťáva 150 g koktejlová rajčata na ozdobu 4 plátky slanina tatarská omáčka podle chuti sůl mletý pepř balzamikový ocet podle potřeby zeleninový vývar
Postup Lehký bramborový salát s čerstvou zeleninou recept
Postup přípravy receptu
-
Menší brambory po umytí uvaříme. Také vejce uvaříme natvrdo. Listy rukoly opláchneme a osušíme. Uvařené brambory oloupeme a nakrájíme na čtvrtky.
Brambory dáme do mísy, přidáme česnek utřený se solí, pár kapek oleje a octa, několik lžiček vývaru, sůl a pepř. Přidáme lístky rukoly, vejce pokrájená na plátky, omytá koktejlová rajčátka rozkrojená na půlky a zlehka promícháme.
Bramborový salát rozdělíme na talířky a zakapeme citronovou šťávou. Podle chuti můžeme přidat tatarskou omáčku nebo majonézu (na ozdobu). Bramborový salát s čerstvou zeleninou také báječně doplní proužky opečené slaniny. Vegetariáni ji samozřejmě vynechají.