Lehký piškot s citrusy recept
Apetit Recepty moučníky
Suroviny na recept
- 3 ks vejce 4 ks žloutek 4 ks bílek 1 ks pomeranč 1 ks citron 1 ks mandarinka 150 g cukr krupice 2 lžíce cukr krupice 150 g cukr moučka 100 g cukr moučka 1 ks grapefruit 150 g polohrubá mouka tuk na vymazání 1 ks kypřící prášek do pečiva mouka na vysypání
Postup Lehký piškot s citrusy
Postup přípravy receptu
-
Vejce vyšleháme v pevnou pěnu a pak přimícháme polohrubou mouku, cukr krupice a prášek do pečiva
Těsto dáme do formy, kterou jsme vymazali tukem a vysypali moukou
Dáme péct asi na 20 minut do trouby předehřáté na 180 °C
Na horký korpus rozložíme oloupané a na kolečka nakrájené citrusy. Dáme opět péci při 180°C na 10 minut
Během pečení si utvoříme ze žloutků, cukru moučka a cukru krupice žloutkovou pěnu, kterou citrusy zalijeme a pečeme dalších 10 minut při 180 °C. Vaječná pěna se musí zatáhnout
Mezitím si ušleháme tuhý sníh z bílků, přimícháme cukr moučka a pak bílkovým sněhem potřeme zataženou žloutkovou pěnu a dáme zapéci na 6 minut při 150 °C
Lehký piškot s citrusy necháme vychladnout, nakrájíme a podáváme jako velmi chutný moučník ke kávě nebo čaji.