Maminčin zabíjačkový guláš recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 20 g česnek 10 g sůl 2 hrstě strouhanka 1 lžíce majoránka 8 dl voda 0 kg vepřový jazyk 1 kg vepřová plec 0 kg vepřová játra 2 g mletý černý pepř 100 g vepřové sádlo
Postup Maminčin zabíjačkový guláš recept
Postup přípravy receptu
-
Vepřové jazyky povaříme, očistíme a pokrájíme. Maso nakrájíme na kostky, asi tak 2,5 x 2,5 cm. Játra očistíme a nakrájíme na menší kostky. Česnek utřeme se solí.
Guláš se připravuje ve vyhřáté troubě na cca 180 °C. Nejprve pečeme napepřené a trochu nasolené maso na sádle. Asi po půlhodině přidáme pokrájené jazyky a játra. Guláš v pekáči podléváme stále teplou vodou. Ke konci přidáme asi 2 hrsti strouhané housky a připravený česnek. Lehce zapečeme a doplníme asi tak 3 dl vody. Po promíchání zabíjačkový guláš dosolíme, přidáme majoránku a dopepříme. Necháme lehce zapéct a máme hotovo. Solí raději šetříme.
Maminčin zabíjačkový guláš výborně chutná s chlebem a pivem.