Mandlová fazolajda recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 2 lžíce máslo 2 ks brambory 2 lžíce mouka 1 ks mrkev 1 ks červená paprika 1 hrst loupané mandle 1 hrnek bílé fazole 1 ks menší pórek podle chuti sůl vegeta čerstvá petrželka podle potřeby voda
Postup Mandlová fazolajda recept
Postup přípravy receptu
-
Fazole opereme, zalijeme čistou vodou a přes noc je necháme nabobtnat. Druhý den přidáme vodu a fazole uvaříme doměkka.
Na másle orestujeme tenká kolečka pórku, nastrouhanou mrkev, drobně pokrájenou červenou papriku, osolíme, zaprášíme moukou a osmahneme.
Měkké fazole s částí vývaru rozmixujeme, přidáme na másle orestovanou směs, dolijeme vývar, přidáme posekané mandle, drobně pokrájené syrové brambory, osolíme a povaříme, až brambory změknou. Fazolovou polévku dochutíme vegetou.
Do hotové mandlové fazolajdy nasypeme pokrájenou petrželku a podáváme.