Medové řezy podle maminky recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- těsto 14 dkg cukr 2 ks vejce 10 dkg tuk 2 lžíce med 56 dkg hladká mouka 1 lžička jedlá soda náplň 2 23 dkg cukr 23 dkg máslo 2 balíčky vanilkový cukr náplň 1 1 ks žloutek 375 ml mléko 7 lžic hrubá mouka
Postup Medové řezy podle maminky recept
Postup přípravy receptu
-
Připravíme si vodní lázeň. V ní rozehřejeme tuk s medem a šleháme. Postupně zašleháme vejce a cukr. Šleháme, až je základ teplý a cukr se rozpustí. Na vál prosejeme mouku a smícháme ji se sodou. Přidáme základ z vodní lázně a zaděláme teplé medové těsto.
Z hmoty vypracujeme těsto, které rozdělíme na 3 díly. Ty tence vyválíme a přeneseme válečkem na plech a upečeme. Upečené placky necháme vychladnout a zatím si připravíme krém.
Na první část krému svaříme mléko s moukou a žloutkem. Vzniklou kaši necháme vychladit. Zatím si utřeme změklé máslo s cukrem a vanilkovým cukrem. Do másla postupně zašleháme mléčnou kaši. Vychladlé medové placky spojíme krémem.
Medové řezy podle maminky teprve druhý den krájíme.