Mleté maso v kuřecí roládě recept
Apetit Recepty hlavní chody
Suroviny na recept
- 3 stroužky česnek sůl 1 ks vejce majoránka 1 ks cibule 1 ks žemle grilovací koření 800 g kuřecí prsa 1 lžíce hladká mouka 400 g mleté maso drcený kmín mletý černý pepř
Postup Mleté maso v kuřecí roládě
Postup přípravy receptu
-
Kuřecí prsa rozkrojíme, rozklepeme, osolíme, opepříme a klademe na potravinářskou folii. Cibuli nakrájíme nadrobno a česnek rozetřeme
Do mísy dáme mleté maso, přidáme vejce, cibuli, česnek, mletý pepř, kmín, majoránku, sůl, lžíci hladké mouky a namočenou žemlí. Všechny přísady pořádně promícháme
Připravenou směs klademe na naklepaná prsa. Pomocí folie maso svineme a stáhneme motouzem. Na povrchu ještě posypeme grilovacím kořením a vložíme na pekáč
Zprudka pečeme 10 - 12 minut při 200 °C, poté podlijeme, teplotu stáhneme na 170 °C a pečeme ještě 40 minut. Roládu vyndáme, necháme zchladnout, zbavíme se motouzu a můžeme nakrájet na kolečka. Výpek vydusíme na tuk, přidáme hladkou mouku, orestujeme, zalijeme vodou, rozmícháme, provaříme a dochutíme solí, pepřem, popřípadě grilovacím kořením a nakonec scedíme
Mleté maso v kuřecí roládě podáváme s dušenou rýži nebo jakoukoliv bramborovou přílohou. Pokrm můžeme obohatit čerstvou zeleninou nebo zeleninovým salátem či čerstvou řepou.