Naše výborné kuře na paprice recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 1 ks cibule 1 l kuřecí vývar 2 ks kuřecí prsa 0 ks kuřecí bujon 250 ml smetana ke šlehání 33% podle chuti sůl mletá sladká paprika podle potřeby 3 lžíce mouka
Postup Naše výborné kuře na paprice recept
Postup přípravy receptu
-
Pokud děláme pokrm z kuřecích prsou, tak je nakrájíme na menší kostičky a uvaříme v litru vody. Pokud bez masa, stačí litr kuřecího vývaru. Na másle osmažíme nadrobno nakrájenou střední cibuli a pořádně zasypeme sladkou mletou paprikou. Necháme chvilku opražit a zalijeme litrem vývaru s kuřecím masem.
Než se začne vývar vařit, připravíme si do misky smetanu - 250 ml smetany ke šlehání 33%. Já osobně preferuji tu v papírovém obalu, protože nejlépe zahustí. Do smetany přimícháme cca 3 lžíce hladké mouky a pořádně rozmícháme metličkou, aby tam nebyly hrudky.
Když se nám vaří vývar, přilijeme do něj opatrně smetanu s moukou a pořádně promícháme. Pokud vzniknou hrudky, nepanikařte, ony se rozvaří. Necháme vařit za stálého míchání (připaluje se) asi 20 minut, aby zmizela chuť mouky. Dochutíme solí a omáčka je hotová.
Kuře na paprice podáváme s domácími kynutými knedlíky, těstovinami nebo rýží.