Ostrá omáčka k těstovinám recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 2 stroužky česnek 1 ks cibule 70 dkg rajče 2-3 ks feferonky podle potřeby olej petrželka podle chuti sůl pecorino
Postup Ostrá omáčka k těstovinám recept
Postup přípravy receptu
-
Cibuli oloupeme a nakrájíme na jemno. Česnek a feferonky nasekáme na jemno. Rajčata krátce spaříme, oloupáme a nakrájíme na kousky. Petrželku nebo bazalku nakrájíme nadrobno. Těstoviny uvaříme podle návodu na balení.
Na rozpáleném oleji zpěníme jemně nakrájenou cibuli, přidáme jemně nasekaný česnek, nasekané feferonky a oloupaná nakrájená rajčata. Směs osolíme a vaříme na silném plameni, dokud omáčka nezhoustne. Nakonec vmícháme nakrájenou petrželku nebo bazalku.
Ostrou omáčku ihned podáváme s uvařenými těstovinami. Můžeme posypat strouhaným sýrem, nejlépe italským sýrem pecorino.