Pappardelle se špenátem a kuřecím masem recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 1 špetka sůl 1 lžíce máslo 200 ml mléko 1 špetka pepř 1 lžíce olivový olej 1 lžička hladká mouka 200 g mražený špenát 1 ks sušená chilli paprička 500 g těstoviny (pappardelle)
Postup Pappardelle se špenátem a kuřecím masem recept
Postup přípravy receptu
-
Do hrnce dáme vařit těstoviny a začneme si připravovat omáčku. Do malého kastrolu dáme jednu lžíci olivového oleje a jednu lžíci másla. Přidáme nadrobno nakrájený stroužek česneku (nesmí ztmavnout) a jednu rozdrcenou chilli papričku. Posypeme lžičkou hladké mouky a necháme na slabém ohni tak dvě minuty. Poté přilijeme mléko a necháme na plotně dokud omáčka nedojde k varu.
Mezitím si nakrájíme kuřecí prsa na malé kostičky, osolíme je a posypeme trochou hladké mouky. Poté je dáme na rozpálenou pánev a budeme opékat.
Až nám začne omáčka vařit, přidáme do ní rozmrazený špenát. Pořádně promícháme, osolíme, opepříme a necháme ještě malou chvíli vařit (2 -3 minuty). Poté je omáčka hotová.
Uvařené těstoviny přendáme na talíř, zalijeme trochou špenátovou omáčku a přidáme kuřecí kousky.
Pappardelle se špenátem a kuřecím masem můžeme ozdobit a dochutit nastrouhaným parmazánem.