Name: Papriková marmeláda recept
Ingredients: 2 dl ocet; 20 dkg chilli paprička; 1 kg cukr krupice; 80 dkg červená paprika; 1,5 dl stolní olej

Apetit Recepty pomazánky

Suroviny na recept

2 dl ocet 20 dkg chilli paprička 1 kg cukr krupice 80 dkg červená paprika 1,5 dl stolní olej

Postup přípravy receptu

Červené papriky a chilli papričky omyjeme, nakrájíme a dáme do kastrolu
Přidáme olej a ocet. Dusíme asi 20 minut pod pokličkou, ale občas promícháme. Ještě horké je rozmixujeme nožovým nástavcem mixéru
Do pyré za stálého míchání přidáváme cukr a na mírném ohni vaříme dalších 10 minut. Horkou paprikovou marmeládu dáme do skleniček a zavaříme při 80 °C asi 10 minut. Po vyndání otočíme dnem vzhůru do vychladnutí
Paprikovou marmeládu podáváme podle chuti. Používáme na grilované maso, ale třeba i na topinky.