Papriky pečené s uzeným tofu recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
-
1 svazeček petrželová nať
1 balíček uzené tofu
podle potřeby
3-5 stroužků česnek
1 špetka sůl
1-1 dl olivový olej
4-6 ks bílá paprika
podle chuti
červený vinný ocet
mletý černý pepř
Postup Papriky pečené s uzeným tofu recept
Postup přípravy receptu
-
Uzené tofu si nakrájíme na podlouhlé špalíčky. Papriky omyjeme, osušíme a uřízneme jim stopky, jádřince ponecháváme v paprikách. Špalíčky uzeného tofu na chvíli naložíme do marinády složené z olivového oleje, prolisovaného česneku, soli, pepře, větvičky rozmarýnu (nebo špetky sušeného) a hrstky nasekané petrželové natě.
Papriky naskládáme do vyššího pekáčku na stojato (šikmo přes sebe). Mezi papriky nastrkáme špalíčky uzeného tofu. Vše zalijeme zbylou marinádou. Je-li jí málo, použijeme na důkladné zalití paprik i tofu olej. Pekáč s paprikami a tofu vložíme do předehřáté trouby a pečeme za občasné kontroly a případného pootočení paprik do jejich upečení (přibližně 30 minut).
Papriky pečené s uzeným tofu rozdělíme na talíře. Na talíři upečené papriky podle chuti osolíme, potřeme prolisovaným česnekem (nebo granulovaným sušeným) a pokapeme červeným vinným octem. Papriky podáváme s chlebem. Masožrouti si mohou papriky poklást párky a vše polít olejem, přičemž vynechají marinádu.