Pečené kuře v žampionové omáčce recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 0.5 lžičky sůl 2 lžíce máslo 0.2 l smetana 250 g žampiony 0.2 l kuřecí vývar 2 lžíce hladká mouka 0.2 l suché bílé víno 1500 g celé kuře 2 lžíce rozpuštěné máslo 0.5 lžičky mletý černý pepř 0.2 l rajská šťáva 10 ks malá cibulka
Postup Pečené kuře v žampionové omáčce recept
Postup přípravy receptu
-
Kuře rozporcujeme na 8 dílů, omyjeme a osušíme. Kůži osolíme, opepříme a potřeme rozpuštěným máslem. Kousky kuřete klademe vedle sebe do pekáče. A dáme péct doprostřed trouby.
Cibuli oloupeme, žampiony očistíme a nakrájíme na plátky. Na horkém másle 2 minuty osmahneme, rychle a stále mícháme. Osolíme a dáme do síta okapat. Cibuli osmahneme dozlatova.
Do tuku vmícháme mouku, přilijeme šťávu z rajčat, vývar a bílé víno. Zamícháme a necháme vzkypět. Přidáme šťávu z hub a smetanu. Pak omáčku vaříme 10 minut.
Kuře udržujeme v hrnci teplé.
Výpek z kuřete smícháme s omáčkou a houbami, ochutíme, necháme vzkypět a přelijeme přes kuře.