Pestrý zeleninový salát s vejcem recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 3-4 stroužky česnek 6 ks vejce 1 ks limetka 1 lžíce francouzská hořčice 1 lžíce olivový olej 2 ks žlutá paprika 4 plátky toastový chléb 200 g cherry rajčátka 1 ks římský salát podle chuti sůl barevný pepř
Postup Pestrý zeleninový salát s vejcem recept
Postup přípravy receptu
-
Zeleninu očistíme. Salát rozdělíme na jednotlivé listy, omyjeme a necháme okapat. Cherry rajčátka rozkrojíme na půlky, papriku nakrájíme na proužky. Vejce uvaříme natvrdo, zchladíme, oloupeme a nakrájíme na čtvrtky.
V misce rozetřeme oloupaný česnek s hořčicí a limetkovou nebo citronovou šťávou. Osolíme a důkladně rozmícháme.
Na pánvi zprudka opečeme na kostičky nakrájený toastový chléb, až je dozlatova.
Okapaný salát natrháme na kousky a ve větší míse promícháme s dresinkem. Přidáme rajčátka, papriku a promícháme.
Pestrý zeleninový salát s vejcem rozdělíme ihned na talíře, poklademe vejci, posypeme krutony, zakápneme olejem, dochutíme čerstvě namletou solí, barevným pepřem a ihned podáváme jako lehký oběd či večeři.