Pikantní kuře s pečenými brambory recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 1 ks cibule 2 ks rajče 4 lžíce rajčatový protlak 1 ks červená paprika 1 ks zelená paprika 1 ks celé kuře 2 lžíce chilli omáčka podle chuti sůl grilovací koření drcený pepř příloha 6 ks brambory na ozdobu 1 kelímek zakysaná smetana čertvá petrželka
Postup Pikantní kuře s pečenými brambory recept
Postup přípravy receptu
-
Kuře očistíme a opláchneme. Kuřecí křídla složíme podél trupu kuřete. Stehna svážeme provázkem. Kuře nasolíme a posypeme drceným pepřem a grilovacím kořením. Takto připravené kuře položíme do hlubokého pekáče.
Z paprik vyjmeme semínka a pokrájíme na menší kousky. Rajčata omyjeme a nakrájíme na dílky. Cibuli oloupeme a nakrájíme na kolečka. Vše přidáme do pekáče ke kuřeti společně s rajským protlakem a chilli omáčkou. Podlijeme vodou a pečeme v rozehřáté troubě při 190 °C podle velikosti 35 - 45 minut. V průběhu pečení přeléváme kuře vypečenou šťávou.
Středně velké brambory pečlivě očistíme kartáčkem pod tekoucí vodou. Z alobalu natrháme čtverce a brambory do nich jednotlivě zabalíme. Vložíme je také do trouby vedle pekáče s kuřetem a současně s ním upečeme.
Zakysanou smetanu smícháme s nasekanou petrželkou a ještě dochutíme solí.
Upečené kuře nastříháme nůžkami na drůbež na jednotlivé porce, dáme na talíře a přelijeme omáčkou se zeleninou. Brambory rozbalíme z alobalu a podélně nakrojíme. Položíme je na talíř a přelijeme zakysanou smetanou. Na závěr je můžeme posypat čerstvými zelenými bylinkami. Pikantní kuře s pečenými brambory podáváme jako hlavní chod.