Pikantní okurkový salát recept
Apetit Recepty saláty
Suroviny na recept
- 1 lžíce olej sůl 1 lžíce ocet 50 ml voda pórek pepř mletý 1 ks chilli paprička 1 lžička cukr krupice 1 lžíce sójová omáčka červená kapie zelená petrželka 1 ks salátová okurka červená paprika sladká
Postup Pikantní okurkový salát
Postup přípravy receptu
-
Okurku důkladně omyjeme. Kousek nakrájíme na slabá kolečka, kousek okurky na nudličky
Chilli papričku drobně nakrájíme a osmahneme ji krátce na oleji. Papričku můžeme použít i sušenou. Z oleje ji pak vyjmeme a ostrý olej, který nám vznikne, necháme vychladnout. Potom jej nalijeme na nakrájené okurky
Zálivku připravíme smícháním octa, sojovky, cukru, sladké papriky, pepře, soli a vody. Mícháme, dokud se cukr v zálivce nerozpustí. Pak i zálivku přelijeme na okurky. Papriky, pepře a soli dáme podle chuti
Nakonec pikantní okurkový salát ozdobíme jemně nakrájenou petrželkou, pórkem a rozkrájenou červenou kapií
Pikantní ostrý okurkový salát se hodí k minutkám z masa nebo k masu připraveném na grilu.